El Pozole desgrasado es un platillo saludable el cual contiene todos los grupos de alimentos que forman parte del plato del bien comer, esto es si se acompaña de la ensalada de lechuga, rábano, cebolla, orégano, chile en polvo, aguacate y limón (sin abusar de tostadas fritas o chicharrón) apuntó Roció Isabel Ramírez Obeso, Supervisor de Nutrición y Dietética, del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Baja California Sur.
No obstante, señaló que durante la celebración por el Día de la Independencia y en donde es habitual consumir antojitos mexicanos, esto debe hacerse con moderación, ya que de no hacerlo podría poner en riesgo la salud.
La experta en nutrición comentó que se deben evitar los alimentos fritos, principalmente en aquellas personas que padecen alguna enfermedad crónica degenerativa.
Actualmente, el número de personas que padecen enfermedades que requieren una alimentación especial va en aumento, por lo que se debe poner mayor atención en los alimentos que consumen.
La población en general debe evitar consumir antojitos mexicanos en exceso o elegir alimentos más saludables.
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